Pendant que le four préchauffe à 180°C (th.6), épluchez et lavez les pommes de terre, égouttez-les, puis coupez-les en fines rondelles (idéalement à la mandoline). Pour cette recette de Gratin dauphinois simple et rapide, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Ajouter à mon panier, Le pas à pas photos vous accompagne pendant la réalisation de la recette. Gratin dauphinois simplissime – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 5 gousses d'ail, 3 dl de crème, 1l de lait SUCCULENT (cuisine) Plat gratiné à base de pommes de terre, de lait et de crème. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Merci pour cette recette,et pour la technique !!! La prochaine fois, je mettrai mon four à 180° et partirai sur une cuisson d'1h. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Ma suggestion : Cuisiné sans les feuilles de laurier, ça donnera un goût un peut plus savoureux. Enregistrer. Pour une recette moins traditionnelle et plus originale, vous pouvez ajouter des oignons en même temps que les pommes de terre. il n' y a pas de gruyère dans le vrai gratin dauphinois, Bonjour, justement dans cette version du gratin dauphinois il ne mette pas de gruyère. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Servez bien chaud avec une salade verte et un rôti de bœuf ou des cuisses de poulet mijotées. Si vous mettez du fromage appelez-le : "gratin savoyard". Laver, peler les pommes de terre. Politique de protection des données personnelles. C'est très bon ! En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Jeu concours : êtes-vous un pro du zéro déchet ? Gratin Dauphinois Étape 0 / 7 Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte). Placer les lamelles de pomme de terre. L’équipe de CuisineAZ a travaillé sur cette recette pour que vous puissiez vous régaler et partager cette recette en famille ou entre amis avec encore plus de plaisir! Le gratin dauphinois est un grand classique de la cuisine familiale française à base de pommes de terre et de lait, transmise et savourée de génération en génération, dont voici une recette traditionnelle qui vous permettra de le cuisiner et de le faire cuire et dorer pas à pas. Dommage pour mes poignets d amour... Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré La recette du gratin dauphinois est originaire, comme son nom l'indique, du Dauphiné (actuelle région de Grenoble). dans la newsletter. Choisissez une variété de pommes de terre à chair ferme. Et de plus comme le dit son nom ce n'est pas une spécialité lyonnaise mais dauphinoise ! Le plat était cuit mais donc un peu trop sur le dessus au bout d'une heure. Bonne recette. Dans un plat aillé, mettre les pommes de terre en couches, recouvrir de crème allégée 8% et de gruyère râpé, au four 45 minutes à 175°C. Ma suggestion : Voici ma recette allégée, je cuis mes pommes de terre coupées en tranches pas trop fines dans de l'eau et 25cld e lait, du thym, du laurier, du sel et du poivre. Variante allégée Ma suggestion : Pour ma part, beurrez le fond du plat pour ne pas que les pommes de terre accrochent. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Mettre de l'ail écrasé au fond du plat à gratin… Jamais au grand jamais de fromage dans un gratin dauphinois !!!! Plutôt une question! Recette simple et réussie. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser frémir pendant 10 minutes.Pendant ce temps éplucher, laver et couper les pommes de terres en fines rondelles. Mais un peu trop d'huile pour moi, je la trouve un peu grasse. *-* Bonjour, quel sorte de pommes de terre peut-on cuisiner pour le gratin dauphinois .Merci. Je ne connaissais pas cette façon de faire le gratin dauphinois. Recettes populaires. Pour en savoir plus et Recette : Gratin dauphinois, facile. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Gratin dauphinois très facile. La combinaison de pommes de terre imbibées de crème infusée à l’ail puis cuites lentement jusqu’à la perfection fondante est à peu près aussi bonne que possible en matière de nourriture réconfortante. Avis Disposer les lamelles de pommes de terres une à une (pour une cuisson plus rapide et une meilleure présentation) au fond du plat, en les faisant se chevaucher un peu. Ingrédients : 4 Pers. Bonjour ,je rejoint Daniel pour son commentaire désolé mais il ne faut jamais laver les pommes de terre une fois épluchées car cela enlève l'amidon qui rend le gratin onctueux , il faut bien laver les PDT avec la peau et après les éplucher , prendre du lait entier au lieu du 1/2 écrémé, Alors là, bravo l'équipe! Ce qui est bon aussi, c'est d'alterner des couches d'oignon finement coupé. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Découvrez de nouvelles recettes de gratin de pommes de terre riche et crémeux, plus communément appelé gratin dauphinois. Simple et rapide. Frotter le fond et les bords du plat avec la gousse d'ail. #Gateau au yaourt (elle est iséroise, donc eut-être pas tout à fait pareil? Charte de Confidentialité. Chargement de votre vidéo. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Recette de Gratin dauphinois : la meilleure recette, Recette de Gratin dauphinois onctueux : la recette facile, Recette de Gratin dauphinois authentique : la recette facile, Gratin dauphinois facile et rapide : la meilleure recette. Beurrez et aillez un plat à gratin. On attend vos nouveaux commentaires! Pour une dernière touche, vous pouvez battre un œuf avec un peu de lait que vous verserez sur le gratin en fin de cuisson, ou faire gratiner le gratin avec du fromage râpé. J'ai donc fait cette recette avec du beurre : c'est une merveille. Epluchez la gousse d’ail, coupez-la en deux et frottez-en un plat à gratin d'environ 20 x 20 cm, puis remplissez avec la garniture de pommes de terre. Pas compliquée comme les autres recettes du gratin dauphinois (où il faut mettre cela et ne pas mettre ceci, etc.). En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles. Ma suggestion : J'ai ajouté 1 œuf. "Gratin dauphinois, recette facile et rapide", Recette de Gratin dauphinois : la meilleure recette, Recette de Gratin dauphinois onctueux : la recette facile, Recette de Gratin dauphinois authentique : la recette facile, Recette de Gratin dauphinois familial : la recette facile. Mettre une couche de crème (répartir avec une cuillère à soupe), saler, poivrer et râper un peu de muscade. J'ai suivi la recette mais avec un four à chaleur tournante, au bout de 30 min le dessus du plat avait déjà bruni sans être cuit évidemment. Voir plus d'idées sur le thème Recette gratin dauphinois, Gratin dauphinois, Recette gratin. 1 kg de pommes de terre 1 gousse d’ail 40 cl de crème fraîche liquide 60 cl de lait 3 pincées de noix de muscade 30 g de beurre sel, poivre Faire le mélange crème-lait épices dans un bol, ajoutez un oeuf entier pour donner de la consistance. Verser le lait dans une casserole avec l'ail, le thym et le clou de girofle. Régalez-vous ! Régalez-vous ! Le Meilleur Pâtissier, saison 9, émission 6 : que s’est-il passé ? Prendre un petit plat qui passe au four (si vous ne voulez pas de surprises). Procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de crème avec sel, poivre et muscade. ne pas laver les pommes de terre apres les avoir eplucher.

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